ABE OVO!

                 Eu já comentei aqui sobre a minha graça alcançada através do tratamento espiritual que fizemos em Tharsila, a respeito de suas alergias. Comentei sobre o inacreditável resultado sobre a "defunta" alergia à soja e testemunhei as graças que Deus Pai, todo poderoso, fez cair em nossa pequenina. Hoje, meus amigos, venho aqui falar, em emocionadas palavras, sobre mais uma graça alcançada. Só pra relembrar e glorificar o tamanho da graça, quero dizer que Tharsila nasceu com uma alergia atípica à proteína animal, à soja e trigo. Atípica, porque essa alergia somente veio se manifestar após Tharsila beirar seus 2 anos de idade. O tratamento espiritual o qual me referi foi feito em Julho de 2012( foram 3 meses de tratamento). Fizemos, seu pai e eu, em prol da mesma, que, inconscientemente, fez também. As graças, meus amigos, só têm se multiplicado. Hoje, posso afirmar pra vocês, com grande alegria no meu coração, que Tharsila não é mais alérgica à ovo. ( pausa pra sorrir e chorar ao mesmo tempo.....).............................................. saí anestesiada do consultório médico, com todas as reflexões sobre o quão grande é o nosso Deus e com a certeza de que ele nos dá somente o fardo que podemos carregar e nos mostra SEMPRE o caminho pelo qual devemos caminhar. Resta-nos acreditar que Ele( e somente Ele) é o Deus do impossível. OBRIGADA SENHOR! Perdoe-me se um dia não acreditei...! Mas meu coração de mãe conheceu a fraqueza que muitos não estão perto de saber: não saber o que dar de comer a seu filho. Naquele dia caí nu precipício. Hoje caio no colo de Deus e me permito chorar de tanta felicidade!! Conheçam minha graça, amigos, com a certeza que ela ainda vai poder ingerir as proteínas do leite!!!A estrada é longa e Deus é meu guia! ‪#‎emocionada‬

TORTA DE CARNE COM MASSA "PODRE"

Oi gente!

Essa é a mesma receita da TORTA DE FRANGO COM MASSA "PODRE" do Blog (http://receitastharsila.blogspot.com.br/2012/10/torta-de-frango-com-massa-podre.html), porém, versão carne!

Tomei coragem e fiz! IIIIiihhh e deu um trabalho!!! Sabe por que? Porque esta versão levou 1 hora e meia para ficar pronta! Acredito eu que na versão frango, eu deixei ele ficar mais sequinho, enquanto que a carne ficou mais molhadinha e por isso deu mais trabalho. No entanto, ficou muito gostosa!

Então é isso, gente... se quiser testar esta versão da receita, é só ir lá no linck, pegar o passo a passo e substituir o frango pela carne( usei alcatra) ou pelo recheio de sua preferência... essa massa é uma delícia!!!

Ah! E não esqueça de verificar o tempo de forno!

Beijinhos...

;)

SALADA DE FRUTAS

Oi, gente!

Para não dizer que não falei das flores... melhor dizendo, frutas! Em um blog que fala sobre dieta saudável, comer bem...elas não poderiam faltar: as frutas! As preferidas da minha filha são: maçã, laranja e uva. As minhas, manga e mamão. Então, porque não juntar tudo em uma salada super saudável e saborosa?! Foi o que fiz! Coloquei ainda abacaxi e banana para dar um sabor a mais. E para mais suco, fiz meio copo de água gelada com 2 colheres de açúcar. Ficou uma delícia!!! Ah, todas as frutas em quantidade desejada! 

Bom domingo a todos!

;)

BOLO DE MACAXEIRA COM CÔCO RALADO

Oi, amigos e amigas!

Hoje trago a primeira receitinha do mês de Maio. Escolhi esta especialmente porque lembra muito a minha mãe! Somos do interior e adoramos tudo que vem da terra, especialmente no que diz respeito à culinária. Então, como o mês de Maio é especialmente dedicado às mães, dedico esta deliciosa receita de bolo de macaxeira com côco ralado à minha mãe linda( se eu estivesse no interior, junto dela, faria esta receita no próximo domigo, aposto que ela iria adorar tomar com um cafezinho!).

Então, vamos à receita:

INGREDIENTES:
- 1 MASSA PARA BOLO, SEM LEITE NA COMPOSIÇÃO, SABOR MACAXEIRA( ou mandioca ou aipim);
- 100 G DE CÔCO RALADO (usei de pacotinho, sem açúcar);
- 1 E 1/2 XÍCARA DE LEITE DE CÔCO;
- 3 COLHERES DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ;
- FARINHA DE TRIGO E MARGARINA SEM LEITE, PARA UNTAR A FORMA.

PREPARO:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e bata por apróximadamente 5 minutos na batedeira ou 7 minutos à mão. Leve ao forno de médio a baixo ( aproximadamente 180º) de 45 a 50 minutos, em uma forma canelada( fundo removível) e untada. Após assado, espere esfriar para retirar da forma e servir. Bom apetite!!!

OBS: O bolo quente passa sensação de doce acima da realidade.

BOLO FRUTAS CRISTALIZADAS

Pessoas... essa receita é super fácil e gostosa. Como diz Dona Dalva Maranhão, fundadora da Unidade Pedagógica Infantil de Boa Viagem, eu virei boleira! Logo eu que nunca fiz um curso de culinária, não fui nem um pouco incentivada por minha mãe aos dotes culinários... a minha resposta para ela foi pronta: o que um filho não faz?! :)

Então, gente, para coroar esse domingo maravilhoso e desejar uma semana bem gostosa pra todo mundo, aqui vai a receita do BOLO FRUTAS CRISTALIZADAS( ou simplesmente Bolo de Frutinhas, como eu chamei para seduzir minha filha a come-lo), pra vocês:

INGREDIENTES: 

- 1 massa pronta clara para bolo,  pode ser sabor laranja( o que usei), limão, baunilha ou côco;

- 2/3 de xícara de leite de soja ( usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);

- 3 colheres de chá de fermento químico em pó;

- 3 colheres de margarina sem leite;

- 3 colheres de leite de soja( ou sumo de laranja, ou de limão, ou leite de côco, conforme a receita);

- Frutas cristalizadas a gosto;

- Farinha de trigo para untar a forma;

PREPARO:

Em um recipiente, adicionar todos os ingredientes( exceto as frutas cristalizadas) e mexer por aproximadamente 7 minutos ou pelo tempo que orientar o rótulo da receita. Após, acrescentar as frutas cristalizadas e levar ao forno pré- aquecido em 180º por aproximadamente 45 minutos. 

Bom apetite e boa semana! ;)

BOLO DE ESTRELINHAS

Bom, gente, esta é, finalmente, a última receita da festa da minha filha, que tenho pra mostrar pra vocês: o 2º bolo. Mais um bolo??? Pois é, só sendo muito estrela mesmo essa minha filha hehehee... Vou explicar: sobrou muita coisa da festa e resolvi comemorar de novo, só que dessa vez, na escola, com seus coleguinhas! Aiiiiiiiiiiiiiiiii, foi tão lindo! :)

Sobre a receita, é a receita básica de bolo de chocolate, tão repetidamente publicada aqui no BLOG (http://receitastharsila.blogspot.com.br/2012/09/gente-este-e-o-projeto-do-proximo-bolo.html), só com um detalhe diferente: a cobertura. O fato é que faltou leite condensado de soja aqui no Recife( ATENÇÃO, OLVEBRA!) e eu tive que improvisar... O que vocês acham que eu usei? Eu já estava enlouqueida na busca de ingredientes que fizessem as vezes do chocolate, porque não é fácil, quando você tem restrição alimentar na história. Eu já havia pensado em calda de ameixa, mas como não havia colocado ameixa no recheio, não achei propício. Pensei em fazer um caramelo de açúcar...fiquei com medo de errar o ponto e criar um problema, em vez de solução( a criançada iria estranhar se a cobertura ficasse durinha...). Foi então que no desespero, olhei para a prateleira do supermercado e vi o ingrediente salvador: usei cobertura para sorvete, sabor chocolate e pasmem, ficou uma DELÍCIA!! Meio tubinho deu para cobrir o bolo inteiro, os granulados grudaram facilmente( e não caíram) e o excesso ainda deu uma penetrada na massa, que acabou ficando fofinha e molhadinha... surpreendentemente gostosa!

 (In)felizmente foi tudo o que sobrou para a foto  

Então, fica a dica, amigos e amigas que nos acompanham no nosso blog.

E assim, me despeço de mais um aniversário de Tharsila, agora com seus 3 lindos aninhos. 

Ah! Vou ficar devendo receitas de salgados, porque este ano, apesar de ser tudo sem leite e ovos, estes não fui eu quem fiz!!!

Espero ter contribuído para a festinha de alguma criança por aí, nesse mundão de meu Deus.

Um abraço e até breve!

Érika

:)

DELÍCIA DE DOCE DE LEITE COM AMENDOIM, NO COPINHO

Gente, esta receita foi uma idéia muito legal! Primeiro porque não precisa ir ao fogo e assim ganha-se tempo. Segundo que ficou uma delícia! Um dos comentários que eu ouvi sobre ela na festa da minha filha foi "É mais suave que os outros". Engraçado que, por levar amendoim, eu esperava ouvir justamente o contrário! Outro comentário foi "A gente não abusa". Por isso, estou repassando estas receitas que, de fato, fizeram muito sucesso na festinha da minha filha... sem falar que ela ADOROU!!!

INGREDIENTES:

- 4 LATAS DE DOCE DE LEITE DE SOJA (Usei Sobremesa de Soja Soymilke Doce de Soja- OLVEBRA);

- AMENDOIM TORRADO, DESCASCADO E TRITURADO;

PREPARO:

Em um recipiente, colocar os dois ingredientes. Misturar aos poucos o amendoim, até ficar na consistência desejada. Eu usei aproximadamente 1 xícara de chá para cada lata de doce de leite. Rendeu aproximadamente 10 copinhos para cada lata( foto acima).

SOBREMESA DE LEITE CONDENSADO DE SOJA COM CÔCO, NO COPINHO

Oi gente!

Esta receita é a mesma do recheio do bolo de Tharsila, mas vou repetir, para ficar mais prática a consulta:

INGREDIENTES:
- 4 LATAS DE LEITE CONDENSADO DE SOJA (Usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);
- 4 COLHERES DE MARGARINA SEM LEITE;
- 3 PACOTES DE CÔCO RALADO;

PREPARO:
Em uma panela, fogo médio a baixo, adicionar todos os ingredientes, exceto o côco ralado. Quando estiver em ponto de mingau( aproximadamente 15 minutos), ou ao mexer, aparecer o fundo da panela, desligar o fogo e acrescentar o côco ralado na quantidade desejada.

Rendeu, aproximadamente, 40 copinhos( foto acima).

FELIZ ANIVERSÁRIO!

"O mundo anda tão complicado e hoje eu quero fazer tudo por você" (L.U) Sempre argumentei a minha mãe sobre o amor, de como era possível amar incondicionalmente uma pessoa(?), até mais que a si próprio. Se seria possível amar verdadeiramente duas pessoas ao mesmo tempo(?)- no caso dela, suas três filhas-. Dúvidas sobre o amor sempre fizeram parte da minha vida. Mas ela sempre me vinha com uma só resposta: ame. E havia uma frase que ela costuma repetir: há três amores diferentes em natureza e iguais em proporção: o amor aos pais, o amor entre homem e mulher; e o amor aos filhos. Foi incompleta pra mim a compreensão do primeiro e difícil a compreensão do terceiro tipo de amor. Mas afinal, porque três tipos de amor se o amor é um único sentimento? O fato é que foram necessários os dois primeiros para se chegar ao terceiro. E essa compreensão só me veio há 3 anos, quando tive a honra inigualável de ser mãe dessa pessoa que já nasceu aduta, na sua incomparável maturidade. Viver cada dificuldade, cada dúvida, cada minuto de sabedoria ao teu lado é aprender a plenitude do amor! E o teu olhar já não me deixa mais dúvida. E quando dia desses resolvi não mais perguntar à minha mãe, mas ouvir de minha filha o que era o amor, ela disse: amor é amar. Alguém tem dúvidas? AMO VOCÊ, MINHA FILHA. QUE DEUS TE ABENÇÔE, HOJE E TODOS OS DIAS DA SUA VIDA... E ME DE A HONRA DE PARTICIPAR DE CADA UM DELES. FELIZ ANIVERSÁRIO. Mamãe.

BRIGADEIRO COM FLOCOS DE ARROZ, NO COPINHO

Oi, gente!
Hoje vou mostrar pra vocês como é prática e fácil a receita de brigadeiro no copinho. Os flocos são opcionais, mas faz a receita render e ficar ainda mais deliciosa! Devo orientar que o leite condensado de soja não rende tanto quanto o leite condensado de leite de gado. Por isso, é interessante utilizar-se algo para dar aquele volume à receita. No caso, escolhi flocos de arroz. Ficou uma delícia!

INGREDIENTES:
- 4 LATAS DE LEITE CONDENSADO DE SOJA ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja);
- 24 COLHERES DE ACHOCOLATADO SEM LEITE;
- 300 gm, APROXIMADAMENTE, DE FLOCOS DE ARROZ;
- 4 COLHERES DE MARGARINA SEM LEITE.

PREPARO:
Em uma panela e fogo de médio a baixo, acrescentar todos os ingredientes, menos os flocos de arroz. Mexer sem parar por aproximadamente 15 minutos ou até ficar em  ponto de fio. Desligar o fogo e acrescentar os flocos de arroz até a quantidade desejada. Rende aproximadamente 15 porções( foto)- cada copinho, mais ou menos 2 bolinhas de brigadeiro.

BOLO PRESENTE DE ANIVERSÁRIO PARA THARSILA- DORA A AVENTUREIRA

Olha só como ela ficou feliz!!!

Oiiiiiiiiiiii, gente!!!

Em primeiro lugar, gostaria de dizer que já estava com saudade de escrever aqui no blog!

Como todos sabem, esse é o mês do aniversário da minha filha! Ela faz 3 aninhos e em contrapartida, lembramos 1 ano do descobrimento de sua alergia. 

Mas, com a esperança de tempos melhores( e estão sendo, graças a Deus!), comemoramos nossa vitória em sua saúde. Graças a Deus, Tharsila tem gozado de extrema saúde! Muito em conta da sua alimentação que, embora restrita, se faz muito saudável. E para fazer uma festa bemmmmmmmmmmm merecida, com tudo que ela merece, resolvi que este ano, todos os doces do seu aniversário seriam feitos PRA ELA! Então, botei a mão na massa, literalmente!

E com os ingredientes principais amor e coragem( e muitos testes), fiz o BOLO do seu aniversário que, como vocês podem ver, ficou lindo e, modéstia a parte, uma delícia!

Conforme prometido, vou postar aqui todos os detalhes para meus amigos e amigas seguidores do blog, a começar pelo bolo.

INGREDIENTES DA MASSA GRANDE:
- 3 massas de bolo sabor chocolate ( preparada conforme embalagem, sem os ovos)*;
- 9 colheres de chá de fermento químico em pó;
- 3 x 2/3 de xícaras de leite de soja ((usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);
- 9 colheres de margarina sem leite;
- 9 colheres de calda de ameixa;
- 1 lata de ameixas em calda, sem caroços e espedaçadas.

INGREDIENTES DA MASSA PEQUENA:
- 2 massas de bolo sabor chocolate ( preparada conforme embalagem, sem os ovos)*;
- 6 colheres de chá de fermento químico em pó;
- 2 x 2/3 de xícaras de leite de soja (usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);
- 6 colheres de margarina sem leite;
- 6 colheres de calda de ameixa;
- 1/2 lata de ameixas em calda, sem caroços e espedaçadas.

INGREDIENTES DO RECHEIO:
- 2 LATAS DE LEITE CONDENSADO DE SOJA (usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);
- 2 PACOTES DE CÔCO RALADO;
- 2 COLHERES DE MARGARINA SEM LEITE;

INGREDIENTES DA COBERTURA:
- 2 LATAS DE LEITE CONDENSADO DE SOJA (usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);
- 14 COLHERES DE ACHOCOLATADO EM PÓ SEM LEITE;
- 2 COLHERES DE MARGARINA SEM LEITE;

Farinha de trigo para povilhar as formas.

PREPARO DAS MASSAS: (OS MODOS DE FAZER PARA AS DUAS MASSAS SÃO IGUAIS)
Em um recipiente, misture a massa de bolo, o fermento, o leite de soja e a margarina sem leite.
Vá acrescentando aos poucos a calda de ameixa, até ficar homogênea.
Não deixe a massa ficar muito mole, para que depois de pronto, o bolo possa ser montado.
Se ficar muito dura,  vá acrescentando mais colheres de calda de ameixa, uma a uma aos poucos.
O ponto é quando a massa "pinga" da colher como se fosse chiclete. Acrescente as ameixas já sem caroços.
Unte a forma com margarina sem leite e farinha de trigo. Leve ao forno de médio a baixo. A massa grande
levou cerca de 1 hora e meia para ficar pronta. A massa pequena levou cerca de 1 hora para ficar pronta.

Aguarde esfriar totalmente( eu levei à geladeira e desenformei somente no dia seguinte, na hora de rechear).

PREPARO DO RECHEIO:
Em uma panela, leve todos os ingredientes( exceto o côco) para o fogo baixo, por aproximadamente 15 minutos ou até ponto de mingau.
Arescente o côco ralado e mexa sem parar, para não queimar. Aguarde o ponto que você achar mais interessante para o recheio( eu preferi
mais durinho, para facilitar a montagem do bolo).
Faça um caminho entre o centro do bolo e as bordas, retirando os blocos de massa de bolo. arescente o recheio e devolva os blocos de bolo, com cuidado.
Faça isso na massa grande, já desenformada. Desenforme o bolo pequeno e coloque-o em cima do primeiro. Repita o processo de recheio.

PREPARO DA COBERTURA:
Em uma panela, acrescente todos os ingredientes e mexa por aproximadamente 15 minutos em fogo de médio a baixo.
cubra todo o bolo com uma espátula.
Eu confeitei com granulados (verde) de chocolate sem leite, para simular a grama.

Os bonecos ficaram por minha conta também: fiz com papel machê, receita que peguei facilmente em vídeos na internet.

Aguardem mais novidades!!
;)

Cara nova...

Oi, gente!

Estou a toda tona com os preparativos do aniversário da minha filha! Mas tive um tempinho pra fazer uma nova roupagem para o BLOG RECEITAS PARA THARSILA! Afinal, ela fará 3 aninhos, já entra na idade escolar e isso foi uma inspiração( como se ela não fosse o motivo pra tudo isso! rsrsrs...).

Então, dêem a opinião de vocês sobre a nova cara do Blog!

Ah, por conta dos preparativos da festa, não postarei muitas novidades( por enquanto)! Mas prometo que todos os detalhes das guloseimas serão postados aqui!!

Então, até mais!

Beijinhos!!

=)

SUCO VERDINHO DE COUVE

Sexta feira santa e uma receita cheia de luz! Suco de couve (folha), maçã e limão. Este suco foi ensinado por uma Senhora, que segundo ela, uma médica indicou a uma pessoa que tem diabetes. Segundo informações, ele ajuda no equilíbrio da glicose. Dentre outras propriedades do couve, está previnir a queda do cabelo. Além do mais, o suco leva maçã, que ajuda a acalmar e o limão, que é anti- oxidante, aliado na conservação da pele! Quem souber outros benefícios, pode comentar!

INGREDIENTES ( 1 COPO):

- 1 lasca de maçã( com casca);

- 1 lasca de limão( com casca);

- 1 folha de couve;

- 1 copo de água;

- açúcar a gosto( usei adoçante).

PREPARO: Bater tudo no liquidificador, coar e servir. Conservar na geladeira ajuda a prolongar as propriedades naturais.

QUICHE DE CHOCOLATE PRESENTE DE PÁSCOA

Eu conseguiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!

Gente, estou muito feliz por ter conseguido adaptar esta receita! A receita original levava 2 ovos, um na massa e outro no recheio. O ovo do recheio eu simplesmente tirei e o da massa, substitui pelas medidas de água, óleo, margarina e fermento, abaixo mencionadas. Meu medo era que a massa não desse a liga necessária para sustentar o recheio, mas eu consegui de primeira! (... to ficando fera nisso.. ).

Uma observação importante: essa é a receita que eu consegui adaptar, publicada aqui no blog, em que os ingredientes de soja não deixam nada a desejar ao sabor dos ingredientes de origem animal. Então, podem acreditar: o sabor fica IGUALZINHO!!! Não acredita? Então testa!

Ah, só pra variar, é de chocolate! rsrsrs... E como a gente está na época da Páscoa, é meu presente de chocolate para minha filha, e, para todos vocês, claro!!!

Lá vai ela:

INGREDIENTES DA MASSA:

- 1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate) que não tenha leite na composição;

- 2  e 1/2 colheres (sopa) de margarina sem leite;

- 1 e 1/2 colher (sopa) água;

- 1 e 1/2 colher (chá) de óleo de girassol;

- 1 colher (chá) de fermento químico em pó;

INGREDIENTES DO RECHEIO:

- 100 g de coco ralado seco;

- 200 g de chocolate de soja meio amargo picado( usei Chocolate de Soja Choco Soy Dark - 5 barrinhas de 40g- OLVEBRA);

- 1 lata de leite condensado de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);

PREPARO: 1- Numa tigela coloque todos os ingredientes da massa. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Numa forma canelada(de fundo removível), 24 cm de diâmetro,
forre o fundo e lateral com a massa.Não precisa untar. Reserve. 2- Numa outra tigela coloque  todos os ingredientes do recheio. Misture bem. Coloque esta mistura na forma com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos. Desenforme frio, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Usei Chocolate de Soja Choco Soy Mais- OLVEBRA, para enfeitar.

OLVEBRA:

http://www.olvebra.com.br/loja/Home/Default.asp 

MOUSSE DE MANGA

 Foto: Receita pronta após 2 horas de geladeira- fica um creminho e pode ser servido dessa forma, conforme preferência.

A receita de hoje é para fechar o final de semana: sobremesa Mousse de Manga! Sendo da minha fruta preferida, essa receita tem história: quando a minha filha nasceu, ficamos na casa da minha mãe, no interior do Ceará. Para receber as visitas, ela fazia o mousse de manga, por se tratar de uma receita super prática, fácil e gostosa. Algumas visitas tornaram-se tão frequentes, que passamos a acreditar que, não mais era para conhecer a recém nascida, mas sim, para provar esta delícia( rsrss...)! Então, vamos a ela:

INGREDIETES:

- 1 lata de leite condensado de soja (usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);

- 1 caixa de creme de leite de soja (usei Sobremesa de Soja Soymilke Creme de Soja- OLVEBRA);

- 1 caixa de leite de soja- mesma medida da caixa de creme de leite acima ( usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);

- 1 manga rosa grande e madura.

PREPARO:

Bater tudo no liquidificador, por aprox. 5 minutos. Levar ao congelador por mais ou menos 4 horas.

Refresque-se!

PANQUECA TRADICIONAL DE SOJA

Olá, amigos leitores e leitoras do BLOG! 

Nossa, como demorei em acertar a receita de uma paqueca prática e fácil, como esta! Foram vários testes com ingredientes para substituir o ovo e o leite! Tá, devo confessar... COMO O OVO FAZ FALTA!!! Ele dá a liga e faz cozinhar a massa da panqueca muito facilmente. Essa era a minha dificuldade! Foram inúmeros testes com ingredientes como cenoura, farinha de trigo com e sem fermento, leite de soja em pó, água... tudo pra no final simplesmente jogar fora( aiiiiii como eu fico triste quando isso acontece!!!).

Só foi minha cunhada chegar e pedir para testar uma receitinha que ela conseguiu. Eu, sem mais esperanças, falei: fique à vontade!

DE PRIMEIRA!!! ( morri de inveja...)

Pronto, em homenagem a ela( que também não sabe a quem aferir a autoria da receita), eu publico essa delícia, que pode ser feita doce ou salgada, COM MUITA ALEGRIA NO CORAÇÃO!

Aqui vai:

INGREDIENTES:
- 1 e 1/3 de xícara de leite de soja ( usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol;

- 1 colher (chá) de fermento químico em pó;
- 1 colher (chá) de sal ou açúcar ( salgada ou doce);

PREPARO:

Bater tudo no liquidificador até consistência de mingau ( aprox. 1 minuto).
Ir adicionando numa frigireira ante- aderente, pré aquecida com fio de óleo. Quando a massa amarronzar, virar a panqueca para assar do outro lado. Eu fiz salgada,  com recheio de salsichas refogadas na cebola, pimentão e extrato de tomate.
Bom apetite!

Rende 4 porções( foto)

BOLO CHOKANTE

Olá, queridos leitores do Blog!

Hoje vou passar pra vocês um bolo chokante de doce! 

Tenho pesquisado a melhor receita para o bolo de aniversário da minha filha. Confesso a vocês que ainda não acertei qual delas, preciso da aprovação da maior interessada!

Mas, para comemorar o resultado dos últimos exames( foram bem favoráveis, para honra e glória do meu Deus!), resolvi testar essa- e ainda bem que deu certo!

Só um alerta: somente se você gosta muuuuuuuuito de doce, vale a pena conferir!!! Deu pra sentir, né? Então, vamos ao nosso Bolo Chokante( o nome foi escolhido com base naquele chocolate famoso, pois usei bolinhas de flocos de arroz na cobertura):

INGREDIENTES DA MASSA ( a mesma base do bolo de chocolate com ameixa - http://receitastharsila.blogspot.com.br/2012/09/gente-este-e-o-projeto-do-proximo-bolo.html )

- 1 massa de bolo sabor chocolate ( preparada conforme embalagem, sem os ovos)*;
- 4 e 1/2 colheres de sopa de água;
- 4 e 1/2 colheres de chá de óleo de girassol;
- 10 g ( ou 3 colheres) de fermento químico em pó;

- 2/3 de xícara de chá de leite de soja ( usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);

- Farinha de trigo e creme vegetal para untar a forma( usei forma de fundo removível, 24 cm diâmetro)

INGREDIENTE RECHEIO:

-  1 lata de doce de leite de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Doce de Soja- OLVEBRA);

INGREDIENTES COBERTURA- BRIGADEIRO AO PONTO DE FIO:

- 1 lata de leite condensado de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);

- 6 colheres de achocolatado em pó sem leite;

- 1 colher de creme vegetal( margarina sem leite);

- 2 pacotes de bolinhas de arroz com chocolate( usei Chocolate de Soja Choco Soy Pops- OLVEBRA);

PREPARO

Misture todos os ingredientes da massa num recipiente e mexa por aproximadamente 7 minutos.  Leve ao forno pré aquecido( 180º ) por aproximadamente 40 minutos. Ao retirar, espere esfriar e cave a massa, deixando dois círculos( borda e centro), para pôr o recheio( vá fazendo um caminho no bolo). Reserve a massa que retirou do bolo para cobrir o recheio e após colocar todo o doce de leite de soja, cubra-o com a mesma massa que retirou quando cavou o bolo. Reserve. Em uma panela, leve todos os ingredientes da cobertura para fogo baixo e mexa sem parar por aproximadamente 10 minutos. Ainda morno, cubra todo o bolo. Por fim, coloque as bolinhas de flocos de arroz para decorar e dar aquela crocância! 

HHHHHHHUUUUUUUUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!! 
Gente, o bolo fica tão fofo e úmido que quando fui cortá-lo, quebrou-se todo! 

É isso aí, galera, espero que gostem!!! :) 

 

TORTA DE LIMÃO

Torta de Limão - forma refratária, após 4 horas na geladeira, pronta para servir

Porção da nossa receita deliciosa- Torta de Limão, sem leite e sem ovos

Olá, amigos e amigas do BLOG! 

Hoje vou trazer a vocês uma novidade maravilhosa: Torta de Limão, sem leite e sem ovo! 

Quano eu vi essa receita, não acreditei que fosse ficar gostosa... eu ADORO torta de limão, mas confesso que o gostinho da soja muitas vezes atrapalha um pouco no resultado final da receita. Porém, neste caso, isso não acontece! A torta ficou uma delícia e não vi diferença nenhuma da que leva proteína animal.

Então, vamos a ela:

INGREDIENTES -MASSA:

- 4 colheres(sopa) bem cheias de margarina sem leite;

- 1 pacote de biscoito de amido de milho;

INGREDIENTES- RECHEIO:

- Sumo de 1 e 1/2 limão grande, coado;

- 1 caixa de creme de leite de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Creme de Soja- OLVEBRA);

- 1 lata de leite condensado de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);

- Raspas de limão, para decoração. 

PREPARO:

Triture o biscoito, com a mão mesmo, até virar uma farofa. Acrescente a margarina aos poucos e vai formar uma farofa bem consistente e homogênea. Forre o fundo de um refratário com essa mistura, subindo um pouco pela lateral, para acomodar o recheio. Leve ao forno médio, pré- aquecido, por 15 minutos.  Aguarde esfriar para receber o recheio.

Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio, exceto as raspas de limão, por aproximadamente 3 minutos ou até que fique homogêneo. Cubra a massa já na forma e por último, decore com as raspas de limão. Mais ou menos 4 horas na geladeira, até que fique durinho. Bom apetite! 

PENNE AO ATUM

Oi Gente!
Feliz 2013 pra todos!
De volta à correria??! Mas quem não sabe fazer um macarrãozinho básico no dia-a-dia agitado?!
E pra saudar o novo ano e a volta ao trabalho agora no finalzinho de Janeiro, não poderia deixar de postar uma receitinha super rápida, gostosa e saudável: Macarrão penne ao atum.
Antes de iniciar os ingredientes, gostaria de dizer que estava com saudades de meu blog! A ausência se deu devido às festas de fim de ano, férias... enfim. Mas o fato de estar longe do blog não quer dizer que eu estivesse longe de pesquisas, pelo contrário! Logo logo estarei postando aqui grandes novidades!
Agora, vamos ao nosso delicioso macarrão:

INGREDIENTES:
- 300 gm de atum pré cozido e ralado;
- 1 caixa de creme de leite de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Creme de Soja- OLVEBRA);
- 200 gm de molho para moqueca de peixe( pode usar molho de tomate refogado);
- Azeitonas cortadas ao meio na quantidade desejada;
- 1 cebola média bem picada;
- 1 fio de óleo de girassol;
- 200 gm mais ou menos de Macarrão Penne ( sem ovos e leite na massa), cozido ao dente;

PREPARO:
Numa panela em fogo médio, refogue a cebola no óleo. Quando dourada, acrescente o atum e misture para pegar sabor. Após, acrescente o molho e a azeitona. Pouco antes de apagar o fogo, acrescente o creme de soja. Monte o prato com o penne ao fundo e o molho por cima. Serve 2 pessoas.