TORTA DE LIMÃO

Torta de Limão - forma refratária, após 4 horas na geladeira, pronta para servir

Porção da nossa receita deliciosa- Torta de Limão, sem leite e sem ovos

Olá, amigos e amigas do BLOG! 

Hoje vou trazer a vocês uma novidade maravilhosa: Torta de Limão, sem leite e sem ovo! 

Quano eu vi essa receita, não acreditei que fosse ficar gostosa... eu ADORO torta de limão, mas confesso que o gostinho da soja muitas vezes atrapalha um pouco no resultado final da receita. Porém, neste caso, isso não acontece! A torta ficou uma delícia e não vi diferença nenhuma da que leva proteína animal.

Então, vamos a ela:

INGREDIENTES -MASSA:

- 4 colheres(sopa) bem cheias de margarina sem leite;

- 1 pacote de biscoito de amido de milho;

INGREDIENTES- RECHEIO:

- Sumo de 1 e 1/2 limão grande, coado;

- 1 caixa de creme de leite de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Creme de Soja- OLVEBRA);

- 1 lata de leite condensado de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);

- Raspas de limão, para decoração. 

PREPARO:

Triture o biscoito, com a mão mesmo, até virar uma farofa. Acrescente a margarina aos poucos e vai formar uma farofa bem consistente e homogênea. Forre o fundo de um refratário com essa mistura, subindo um pouco pela lateral, para acomodar o recheio. Leve ao forno médio, pré- aquecido, por 15 minutos.  Aguarde esfriar para receber o recheio.

Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio, exceto as raspas de limão, por aproximadamente 3 minutos ou até que fique homogêneo. Cubra a massa já na forma e por último, decore com as raspas de limão. Mais ou menos 4 horas na geladeira, até que fique durinho. Bom apetite!