SUCO VERDINHO DE COUVE

Sexta feira santa e uma receita cheia de luz! Suco de couve (folha), maçã e limão. Este suco foi ensinado por uma Senhora, que segundo ela, uma médica indicou a uma pessoa que tem diabetes. Segundo informações, ele ajuda no equilíbrio da glicose. Dentre outras propriedades do couve, está previnir a queda do cabelo. Além do mais, o suco leva maçã, que ajuda a acalmar e o limão, que é anti- oxidante, aliado na conservação da pele! Quem souber outros benefícios, pode comentar!

INGREDIENTES ( 1 COPO):

- 1 lasca de maçã( com casca);

- 1 lasca de limão( com casca);

- 1 folha de couve;

- 1 copo de água;

- açúcar a gosto( usei adoçante).

PREPARO: Bater tudo no liquidificador, coar e servir. Conservar na geladeira ajuda a prolongar as propriedades naturais.

QUICHE DE CHOCOLATE PRESENTE DE PÁSCOA

Eu conseguiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!

Gente, estou muito feliz por ter conseguido adaptar esta receita! A receita original levava 2 ovos, um na massa e outro no recheio. O ovo do recheio eu simplesmente tirei e o da massa, substitui pelas medidas de água, óleo, margarina e fermento, abaixo mencionadas. Meu medo era que a massa não desse a liga necessária para sustentar o recheio, mas eu consegui de primeira! (... to ficando fera nisso.. ).

Uma observação importante: essa é a receita que eu consegui adaptar, publicada aqui no blog, em que os ingredientes de soja não deixam nada a desejar ao sabor dos ingredientes de origem animal. Então, podem acreditar: o sabor fica IGUALZINHO!!! Não acredita? Então testa!

Ah, só pra variar, é de chocolate! rsrsrs... E como a gente está na época da Páscoa, é meu presente de chocolate para minha filha, e, para todos vocês, claro!!!

Lá vai ela:

INGREDIENTES DA MASSA:

- 1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate) que não tenha leite na composição;

- 2  e 1/2 colheres (sopa) de margarina sem leite;

- 1 e 1/2 colher (sopa) água;

- 1 e 1/2 colher (chá) de óleo de girassol;

- 1 colher (chá) de fermento químico em pó;

INGREDIENTES DO RECHEIO:

- 100 g de coco ralado seco;

- 200 g de chocolate de soja meio amargo picado( usei Chocolate de Soja Choco Soy Dark - 5 barrinhas de 40g- OLVEBRA);

- 1 lata de leite condensado de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);

PREPARO: 1- Numa tigela coloque todos os ingredientes da massa. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Numa forma canelada(de fundo removível), 24 cm de diâmetro,
forre o fundo e lateral com a massa.Não precisa untar. Reserve. 2- Numa outra tigela coloque  todos os ingredientes do recheio. Misture bem. Coloque esta mistura na forma com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos. Desenforme frio, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Usei Chocolate de Soja Choco Soy Mais- OLVEBRA, para enfeitar.

OLVEBRA:

http://www.olvebra.com.br/loja/Home/Default.asp 

MOUSSE DE MANGA

 Foto: Receita pronta após 2 horas de geladeira- fica um creminho e pode ser servido dessa forma, conforme preferência.

A receita de hoje é para fechar o final de semana: sobremesa Mousse de Manga! Sendo da minha fruta preferida, essa receita tem história: quando a minha filha nasceu, ficamos na casa da minha mãe, no interior do Ceará. Para receber as visitas, ela fazia o mousse de manga, por se tratar de uma receita super prática, fácil e gostosa. Algumas visitas tornaram-se tão frequentes, que passamos a acreditar que, não mais era para conhecer a recém nascida, mas sim, para provar esta delícia( rsrss...)! Então, vamos a ela:

INGREDIETES:

- 1 lata de leite condensado de soja (usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);

- 1 caixa de creme de leite de soja (usei Sobremesa de Soja Soymilke Creme de Soja- OLVEBRA);

- 1 caixa de leite de soja- mesma medida da caixa de creme de leite acima ( usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);

- 1 manga rosa grande e madura.

PREPARO:

Bater tudo no liquidificador, por aprox. 5 minutos. Levar ao congelador por mais ou menos 4 horas.

Refresque-se!

PANQUECA TRADICIONAL DE SOJA

Olá, amigos leitores e leitoras do BLOG! 

Nossa, como demorei em acertar a receita de uma paqueca prática e fácil, como esta! Foram vários testes com ingredientes para substituir o ovo e o leite! Tá, devo confessar... COMO O OVO FAZ FALTA!!! Ele dá a liga e faz cozinhar a massa da panqueca muito facilmente. Essa era a minha dificuldade! Foram inúmeros testes com ingredientes como cenoura, farinha de trigo com e sem fermento, leite de soja em pó, água... tudo pra no final simplesmente jogar fora( aiiiiii como eu fico triste quando isso acontece!!!).

Só foi minha cunhada chegar e pedir para testar uma receitinha que ela conseguiu. Eu, sem mais esperanças, falei: fique à vontade!

DE PRIMEIRA!!! ( morri de inveja...)

Pronto, em homenagem a ela( que também não sabe a quem aferir a autoria da receita), eu publico essa delícia, que pode ser feita doce ou salgada, COM MUITA ALEGRIA NO CORAÇÃO!

Aqui vai:

INGREDIENTES:
- 1 e 1/3 de xícara de leite de soja ( usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol;

- 1 colher (chá) de fermento químico em pó;
- 1 colher (chá) de sal ou açúcar ( salgada ou doce);

PREPARO:

Bater tudo no liquidificador até consistência de mingau ( aprox. 1 minuto).
Ir adicionando numa frigireira ante- aderente, pré aquecida com fio de óleo. Quando a massa amarronzar, virar a panqueca para assar do outro lado. Eu fiz salgada,  com recheio de salsichas refogadas na cebola, pimentão e extrato de tomate.
Bom apetite!

Rende 4 porções( foto)