BOLO CHOKANTE

Olá, queridos leitores do Blog!

Hoje vou passar pra vocês um bolo chokante de doce! 

Tenho pesquisado a melhor receita para o bolo de aniversário da minha filha. Confesso a vocês que ainda não acertei qual delas, preciso da aprovação da maior interessada!

Mas, para comemorar o resultado dos últimos exames( foram bem favoráveis, para honra e glória do meu Deus!), resolvi testar essa- e ainda bem que deu certo!

Só um alerta: somente se você gosta muuuuuuuuito de doce, vale a pena conferir!!! Deu pra sentir, né? Então, vamos ao nosso Bolo Chokante( o nome foi escolhido com base naquele chocolate famoso, pois usei bolinhas de flocos de arroz na cobertura):

INGREDIENTES DA MASSA ( a mesma base do bolo de chocolate com ameixa - http://receitastharsila.blogspot.com.br/2012/09/gente-este-e-o-projeto-do-proximo-bolo.html )

- 1 massa de bolo sabor chocolate ( preparada conforme embalagem, sem os ovos)*;
- 4 e 1/2 colheres de sopa de água;
- 4 e 1/2 colheres de chá de óleo de girassol;
- 10 g ( ou 3 colheres) de fermento químico em pó;

- 2/3 de xícara de chá de leite de soja ( usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);

- Farinha de trigo e creme vegetal para untar a forma( usei forma de fundo removível, 24 cm diâmetro)

INGREDIENTE RECHEIO:

-  1 lata de doce de leite de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Doce de Soja- OLVEBRA);

INGREDIENTES COBERTURA- BRIGADEIRO AO PONTO DE FIO:

- 1 lata de leite condensado de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);

- 6 colheres de achocolatado em pó sem leite;

- 1 colher de creme vegetal( margarina sem leite);

- 2 pacotes de bolinhas de arroz com chocolate( usei Chocolate de Soja Choco Soy Pops- OLVEBRA);

PREPARO

Misture todos os ingredientes da massa num recipiente e mexa por aproximadamente 7 minutos.  Leve ao forno pré aquecido( 180º ) por aproximadamente 40 minutos. Ao retirar, espere esfriar e cave a massa, deixando dois círculos( borda e centro), para pôr o recheio( vá fazendo um caminho no bolo). Reserve a massa que retirou do bolo para cobrir o recheio e após colocar todo o doce de leite de soja, cubra-o com a mesma massa que retirou quando cavou o bolo. Reserve. Em uma panela, leve todos os ingredientes da cobertura para fogo baixo e mexa sem parar por aproximadamente 10 minutos. Ainda morno, cubra todo o bolo. Por fim, coloque as bolinhas de flocos de arroz para decorar e dar aquela crocância! 

HHHHHHHUUUUUUUUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!! 
Gente, o bolo fica tão fofo e úmido que quando fui cortá-lo, quebrou-se todo! 

É isso aí, galera, espero que gostem!!! :) 

 

TORTA DE LIMÃO

Torta de Limão - forma refratária, após 4 horas na geladeira, pronta para servir

Porção da nossa receita deliciosa- Torta de Limão, sem leite e sem ovos

Olá, amigos e amigas do BLOG! 

Hoje vou trazer a vocês uma novidade maravilhosa: Torta de Limão, sem leite e sem ovo! 

Quano eu vi essa receita, não acreditei que fosse ficar gostosa... eu ADORO torta de limão, mas confesso que o gostinho da soja muitas vezes atrapalha um pouco no resultado final da receita. Porém, neste caso, isso não acontece! A torta ficou uma delícia e não vi diferença nenhuma da que leva proteína animal.

Então, vamos a ela:

INGREDIENTES -MASSA:

- 4 colheres(sopa) bem cheias de margarina sem leite;

- 1 pacote de biscoito de amido de milho;

INGREDIENTES- RECHEIO:

- Sumo de 1 e 1/2 limão grande, coado;

- 1 caixa de creme de leite de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Creme de Soja- OLVEBRA);

- 1 lata de leite condensado de soja ( usei Sobremesa de Soja Soymilke Condensado de Soja- OLVEBRA);

- Raspas de limão, para decoração. 

PREPARO:

Triture o biscoito, com a mão mesmo, até virar uma farofa. Acrescente a margarina aos poucos e vai formar uma farofa bem consistente e homogênea. Forre o fundo de um refratário com essa mistura, subindo um pouco pela lateral, para acomodar o recheio. Leve ao forno médio, pré- aquecido, por 15 minutos.  Aguarde esfriar para receber o recheio.

Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio, exceto as raspas de limão, por aproximadamente 3 minutos ou até que fique homogêneo. Cubra a massa já na forma e por último, decore com as raspas de limão. Mais ou menos 4 horas na geladeira, até que fique durinho. Bom apetite!