PÃO DA MIÚDA

Foram muitos erros para se chegar a este maravilhoso acerto! E quando eu finalmente consegui, a família toda quis fazer pra ela! Minha sogra deu palpite: "cubra com um pano umidecido" . Minha cunhada se atreveu a acertar primeito do que eu ( rsrsrs...) Mas eu devo confessar que fiquei muito feliz de ver todo mundo se empolgando e fazendo a receita pra minha filha... afinal, quem passa um dia sem pão? Foi quando cheguei um dia no Juazeiro e ouvi minha mãe dizer: "Você não vai fazer o pão da miúda? " Pronto! Taí! :)

INGREDIENTES:

- 200 ml de água morna
- 300 g de farinha de trigo sem fermento
- 120 ml  de óleo de girassol ou canola
- 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
- 1/3 de colher (sopa) de sal
- 20 g de fermento biológico
- Margarina ( sem leite) para untar a forma

PREPARO:

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a água e o óleo. Acrescente o açúcar e o sal e misture. Acrescente o fermento e una toda a massa. Ela vai ficar porosa e desgrudando das mãos. Faça o formato que quiser. Coloque a massa para descansar. Uma dica importante: cubra com um pano umidecido. Retire uma bolinha e coloque num copo cheio de agua. Quando a bolinha subir, estará no ponto da massa ir para o forno. Observe que ela cresceu! Leve ao forno de baixo a médio( máx 220 graus) em uma forma untada com a margarina e farinha de trigo. Seu pão caseiro estará pronto quando ficar douradinho!

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA

Oie, gente!

Gostaria de dizer que estou SURPRESA!! Quando me apresentaram essa receita, falei de cara: NÃO VAI FUNCIONAR...! Ora, um bolo que se faz numa xícara grande de café e em 3 MINUTOS, só podia duvidar!!! Pois acreditem, funciona!!! É simples, prática e rápida e, além de tudo, o mais importante: Tharsila adorou ( se bem que, falou em chocolate, ela adora rsrsrsr...) . Nem precisa avisar que eu mudei a receita original né?... Ela tinha ovo e eu substituí pelo óleo e água, nas quantidades abaixo. Também mudei a órdem de acrescentar os ingredientes. Bem, vamos a ele:

INGREDIENTES:

- 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo de girassol
- 1 e 1/2 colher (sopa) de água
- 6 colheres (sopa) de leite de coco
- 3 colheres (sopa bem rasa) de margarina sem lactose
- 3 colheres (sopa) rasas de achocolatado sem lactose
- 3 colheres (sopa)  de farinha de trigo sem fermento *
- 2 colheres( sopa) de Amido de Milho *
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) cheia de fermento biológico em pó (ou 5gm) *
- Côco ralado( opcional)

PREPARO:

Na própria caneca onde irá consumir, coloque o óleo e a água, o leite de côco, a margarina e o achocolatado. Misture. Acrescente o açúcar. Misture. Acrescente a  farinha de trigo e o fermento e misture até ficar homogêneo. Assar em forno microondas por 3 minutos e 10 segundos em potência máxima.

Dica: Faça em canecas divertidas, com cara de ursinhos, personagens de desenho animado, formatos de coração, coloridas... recheados com calda de chocolate( feita com achocolatado sem lactose) e confeite, pode até fazer parte da sua festa de aniversário! Certamente a criançada vai ADORAR!!!

PS: Gostaria de fazer um agradecimento às minhas amigas que se preocupam com a minha luta em encontrar receitas como esta, que fazem a minha filha feliz, especialmente à mamãe da Gabi, Dani Ferraro, quem me apresentou essa loucura de bolo!

* Esta receita foi atualizada em 21/10/2012

LILOCO PÃO DOCE

Hoje vou publicar uma das receitas responsáveis pelo tempo que passei sem publicar nada... testando! Vou logo avisando que a receita original não é essa!! Mas, Tharsila como sempre me inspira...! E eu não desisti! Fui em frente e o resultado, podem acreditar: FICOU SHOW!! Ela, que andou me dando trabalho pra comer nesses últimos dias, adorou!! Bom, chega de lero lero e vamos ao Liloco Pão Doce ( Liloca é o apelido carinhoso que dei à minha filhinha... =)

INGREDIENTES:
- 200 ml de água morna
- 300 g de farinha de trigo sem fermento
- 120 ml  de óleo de girassol ou canola
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/3 de colher de sopa de sal (pouco mais que 1 pitada)
- 20 g de fermento biológico
- Uva passa à vontade
- 1 lata de leite condensado de soja

PREPARO:

Coloque o leite condensado de soja para cozinhar separado, por 1 hora numa panela normal ou 30 minutos em panela de pressão. Enquanto ele cozinha, prepare a receita: amorne a água e coloque todos os outros ingredientes, menos a farinha, em uma tigela. Misture tudo e vá acrescentando a farinha até a massa desgrudar das mãos. Coloque uma bolinha de massa em um copo d'água. Enrole o pão e deixar crescer até a bolinha subir. É o ponto. Em seguida, quando a massa já cresceu, misture a uva passa e abra a massa com um rolo. Aplique o leite condensado de soja ( que ja deve ter virado uma calda grossa ou doce) sobre a superfície e enrole como rocambole o pão. Coloque-o numa forma ( formato de preferência) e derrame o restante do leite condensado cozido por cima. Vai ao forno baixo à médio por 1 hora e meia( mais ou menos). Rende 5 porções ( foto).