ABE OVO!

                 Eu já comentei aqui sobre a minha graça alcançada através do tratamento espiritual que fizemos em Tharsila, a respeito de suas alergias. Comentei sobre o inacreditável resultado sobre a "defunta" alergia à soja e testemunhei as graças que Deus Pai, todo poderoso, fez cair em nossa pequenina. Hoje, meus amigos, venho aqui falar, em emocionadas palavras, sobre mais uma graça alcançada. Só pra relembrar e glorificar o tamanho da graça, quero dizer que Tharsila nasceu com uma alergia atípica à proteína animal, à soja e trigo. Atípica, porque essa alergia somente veio se manifestar após Tharsila beirar seus 2 anos de idade. O tratamento espiritual o qual me referi foi feito em Julho de 2012( foram 3 meses de tratamento). Fizemos, seu pai e eu, em prol da mesma, que, inconscientemente, fez também. As graças, meus amigos, só têm se multiplicado. Hoje, posso afirmar pra vocês, com grande alegria no meu coração, que Tharsila não é mais alérgica à ovo. ( pausa pra sorrir e chorar ao mesmo tempo.....).............................................. saí anestesiada do consultório médico, com todas as reflexões sobre o quão grande é o nosso Deus e com a certeza de que ele nos dá somente o fardo que podemos carregar e nos mostra SEMPRE o caminho pelo qual devemos caminhar. Resta-nos acreditar que Ele( e somente Ele) é o Deus do impossível. OBRIGADA SENHOR! Perdoe-me se um dia não acreditei...! Mas meu coração de mãe conheceu a fraqueza que muitos não estão perto de saber: não saber o que dar de comer a seu filho. Naquele dia caí nu precipício. Hoje caio no colo de Deus e me permito chorar de tanta felicidade!! Conheçam minha graça, amigos, com a certeza que ela ainda vai poder ingerir as proteínas do leite!!!A estrada é longa e Deus é meu guia! ‪#‎emocionada‬

TORTA DE CARNE COM MASSA "PODRE"

Oi gente!

Essa é a mesma receita da TORTA DE FRANGO COM MASSA "PODRE" do Blog (http://receitastharsila.blogspot.com.br/2012/10/torta-de-frango-com-massa-podre.html), porém, versão carne!

Tomei coragem e fiz! IIIIiihhh e deu um trabalho!!! Sabe por que? Porque esta versão levou 1 hora e meia para ficar pronta! Acredito eu que na versão frango, eu deixei ele ficar mais sequinho, enquanto que a carne ficou mais molhadinha e por isso deu mais trabalho. No entanto, ficou muito gostosa!

Então é isso, gente... se quiser testar esta versão da receita, é só ir lá no linck, pegar o passo a passo e substituir o frango pela carne( usei alcatra) ou pelo recheio de sua preferência... essa massa é uma delícia!!!

Ah! E não esqueça de verificar o tempo de forno!

Beijinhos...

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SALADA DE FRUTAS

Oi, gente!

Para não dizer que não falei das flores... melhor dizendo, frutas! Em um blog que fala sobre dieta saudável, comer bem...elas não poderiam faltar: as frutas! As preferidas da minha filha são: maçã, laranja e uva. As minhas, manga e mamão. Então, porque não juntar tudo em uma salada super saudável e saborosa?! Foi o que fiz! Coloquei ainda abacaxi e banana para dar um sabor a mais. E para mais suco, fiz meio copo de água gelada com 2 colheres de açúcar. Ficou uma delícia!!! Ah, todas as frutas em quantidade desejada! 

Bom domingo a todos!

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BOLO DE MACAXEIRA COM CÔCO RALADO

Oi, amigos e amigas!

Hoje trago a primeira receitinha do mês de Maio. Escolhi esta especialmente porque lembra muito a minha mãe! Somos do interior e adoramos tudo que vem da terra, especialmente no que diz respeito à culinária. Então, como o mês de Maio é especialmente dedicado às mães, dedico esta deliciosa receita de bolo de macaxeira com côco ralado à minha mãe linda( se eu estivesse no interior, junto dela, faria esta receita no próximo domigo, aposto que ela iria adorar tomar com um cafezinho!).

Então, vamos à receita:

INGREDIENTES:
- 1 MASSA PARA BOLO, SEM LEITE NA COMPOSIÇÃO, SABOR MACAXEIRA( ou mandioca ou aipim);
- 100 G DE CÔCO RALADO (usei de pacotinho, sem açúcar);
- 1 E 1/2 XÍCARA DE LEITE DE CÔCO;
- 3 COLHERES DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ;
- FARINHA DE TRIGO E MARGARINA SEM LEITE, PARA UNTAR A FORMA.

PREPARO:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e bata por apróximadamente 5 minutos na batedeira ou 7 minutos à mão. Leve ao forno de médio a baixo ( aproximadamente 180º) de 45 a 50 minutos, em uma forma canelada( fundo removível) e untada. Após assado, espere esfriar para retirar da forma e servir. Bom apetite!!!

OBS: O bolo quente passa sensação de doce acima da realidade.

BOLO FRUTAS CRISTALIZADAS

Pessoas... essa receita é super fácil e gostosa. Como diz Dona Dalva Maranhão, fundadora da Unidade Pedagógica Infantil de Boa Viagem, eu virei boleira! Logo eu que nunca fiz um curso de culinária, não fui nem um pouco incentivada por minha mãe aos dotes culinários... a minha resposta para ela foi pronta: o que um filho não faz?! :)

Então, gente, para coroar esse domingo maravilhoso e desejar uma semana bem gostosa pra todo mundo, aqui vai a receita do BOLO FRUTAS CRISTALIZADAS( ou simplesmente Bolo de Frutinhas, como eu chamei para seduzir minha filha a come-lo), pra vocês:

INGREDIENTES: 

- 1 massa pronta clara para bolo,  pode ser sabor laranja( o que usei), limão, baunilha ou côco;

- 2/3 de xícara de leite de soja ( usei Leite de Soja Soy Original- OLVEBRA);

- 3 colheres de chá de fermento químico em pó;

- 3 colheres de margarina sem leite;

- 3 colheres de leite de soja( ou sumo de laranja, ou de limão, ou leite de côco, conforme a receita);

- Frutas cristalizadas a gosto;

- Farinha de trigo para untar a forma;

PREPARO:

Em um recipiente, adicionar todos os ingredientes( exceto as frutas cristalizadas) e mexer por aproximadamente 7 minutos ou pelo tempo que orientar o rótulo da receita. Após, acrescentar as frutas cristalizadas e levar ao forno pré- aquecido em 180º por aproximadamente 45 minutos. 

Bom apetite e boa semana! ;)

BOLO DE ESTRELINHAS

Bom, gente, esta é, finalmente, a última receita da festa da minha filha, que tenho pra mostrar pra vocês: o 2º bolo. Mais um bolo??? Pois é, só sendo muito estrela mesmo essa minha filha hehehee... Vou explicar: sobrou muita coisa da festa e resolvi comemorar de novo, só que dessa vez, na escola, com seus coleguinhas! Aiiiiiiiiiiiiiiiii, foi tão lindo! :)

Sobre a receita, é a receita básica de bolo de chocolate, tão repetidamente publicada aqui no BLOG (http://receitastharsila.blogspot.com.br/2012/09/gente-este-e-o-projeto-do-proximo-bolo.html), só com um detalhe diferente: a cobertura. O fato é que faltou leite condensado de soja aqui no Recife( ATENÇÃO, OLVEBRA!) e eu tive que improvisar... O que vocês acham que eu usei? Eu já estava enlouqueida na busca de ingredientes que fizessem as vezes do chocolate, porque não é fácil, quando você tem restrição alimentar na história. Eu já havia pensado em calda de ameixa, mas como não havia colocado ameixa no recheio, não achei propício. Pensei em fazer um caramelo de açúcar...fiquei com medo de errar o ponto e criar um problema, em vez de solução( a criançada iria estranhar se a cobertura ficasse durinha...). Foi então que no desespero, olhei para a prateleira do supermercado e vi o ingrediente salvador: usei cobertura para sorvete, sabor chocolate e pasmem, ficou uma DELÍCIA!! Meio tubinho deu para cobrir o bolo inteiro, os granulados grudaram facilmente( e não caíram) e o excesso ainda deu uma penetrada na massa, que acabou ficando fofinha e molhadinha... surpreendentemente gostosa!

 (In)felizmente foi tudo o que sobrou para a foto  

Então, fica a dica, amigos e amigas que nos acompanham no nosso blog.

E assim, me despeço de mais um aniversário de Tharsila, agora com seus 3 lindos aninhos. 

Ah! Vou ficar devendo receitas de salgados, porque este ano, apesar de ser tudo sem leite e ovos, estes não fui eu quem fiz!!!

Espero ter contribuído para a festinha de alguma criança por aí, nesse mundão de meu Deus.

Um abraço e até breve!

Érika

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DELÍCIA DE DOCE DE LEITE COM AMENDOIM, NO COPINHO

Gente, esta receita foi uma idéia muito legal! Primeiro porque não precisa ir ao fogo e assim ganha-se tempo. Segundo que ficou uma delícia! Um dos comentários que eu ouvi sobre ela na festa da minha filha foi "É mais suave que os outros". Engraçado que, por levar amendoim, eu esperava ouvir justamente o contrário! Outro comentário foi "A gente não abusa". Por isso, estou repassando estas receitas que, de fato, fizeram muito sucesso na festinha da minha filha... sem falar que ela ADOROU!!!

INGREDIENTES:

- 4 LATAS DE DOCE DE LEITE DE SOJA (Usei Sobremesa de Soja Soymilke Doce de Soja- OLVEBRA);

- AMENDOIM TORRADO, DESCASCADO E TRITURADO;

PREPARO:

Em um recipiente, colocar os dois ingredientes. Misturar aos poucos o amendoim, até ficar na consistência desejada. Eu usei aproximadamente 1 xícara de chá para cada lata de doce de leite. Rendeu aproximadamente 10 copinhos para cada lata( foto acima).